在疫情期间囤菜的时候,我们该如何保鲜?
在疫情下，多囤一点食物还是有必要的，但是在囤食物的时候，最好是买一些容易储存的应急食品，那么，应急食品怎么选择？蔬菜水果等生鲜如何正确储存？下面小编就带来介绍。疫情下应急食品怎么选择 为你家中的每个人提供为期三天的不易变质的食物和水，热量计算为，每人每天大约2000卡路里。
从2019年开始，新冠疫情反反复复，严重困扰着人们的学习、工作与生活，很多时候为了切断疫情的传播链，餐饮店、营业场所等都会停业，人们甚至被封控在家中，为了避免居家隔离时出现断粮的状况，我们平时就要做到手中有粮。
我们都知道如今北京的疫情是比较严重的，人们也都非常着急的去超市和菜店去购买食物和蔬菜，防止被隔离之后没有食物吃。就有这样一个北京人囤菜之后发现自己不会炒菜，蔬菜保鲜也成了问题，然后就菜汤加肉喝了三天。
疫情原因，不少市民居家隔离不能出门，开启了囤菜模式。蔬菜的种类有很多，比如叶子菜、根茎菜、果蔬菜、菌菇、调味菜等。那么如何正确保存蔬菜？不同种类蔬菜如何保存？下面小编带来介绍。如何正确保存蔬菜 根茎菜类 耐储存，只需要放置在在阴凉处，即可存放1周左右，不适合冷藏。
疫情下，很多市民疯狂囤菜，囤菜太多吃不完，我们可以把菜做成泡菜，酱菜或是咸菜，如果还是吃不完，可以把菜用空气炸锅炸成酥脆的菜干吃，另外还有的蔬菜都是可以直接冻上的，再拿出来也不耽误食用的。当然，小编在此还是提醒各位，一定要理性购菜，不要买太多，无法处理造成浪费。
封控在家之久的上海人已经意识到了囤货的重要性，并还在懊悔当初没能多囤一些菜。有些刚刚发现疫情的地区居民就很担忧，导致大家在同一时间段内涌入超市、市场等，出现抢菜的现象，甚至有人不惜为了一点菜而大打出手。
土豆怎么保存不发绿不长牙
土豆怎么保存不发绿不发芽？方法可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存然后装在纸箱中，或者密封放到黑暗阴凉处。方法找一个纸箱，然后在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打再放入土豆，这样能够延缓土豆腐烂的时间。方法在盛放土豆的袋子里放上一两个苹果。
避光法保存：用黑色的塑料袋将土豆密封保存，装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉干燥处，能让土豆保鲜三到五个月。苹果保存法：将存放土豆的容器里面加一个苹果，苹果能散发乙烯气体，抑制土豆芽的生长。
放在阴凉通风的地方保存：在阴暗干燥的地方铺上一层报纸，然后将土豆放在报纸上。两周后土豆皮会变厚变干。这样一来可以延长土豆的存放时间。把土豆表面大块的泥土刷掉，放在通风地方，这样保存会更久。
通风保存 想要保存土豆不发芽不发绿，较好将保存土豆的温度控制在3℃～5℃之间。将土豆全部用网兜装在一起，同时把网兜开口封紧之后放在阴凉、通风的环境下保存，切忌把土豆放入袋子里闷着，否则土豆挥发水汽后会发芽。
土豆如何保存不发芽不变绿 放在阴凉通风处保存：在阴暗干燥的地方铺上一层报纸，然后将土豆放在报纸上。两周后土豆皮会变厚变干。这样一来可以延长土豆的存放时间。把土豆表面大块的泥土刷掉，放在通风地方，这样保存会更久。
疫情期间家里需不需要屯点儿粮食?
应该囤一点，因为现在疫情结束的时间还没有确定。出门一趟不容易，为了尽量避免去人群聚集的地方，一次多买一点囤起来是应该的。家里没有菜的情况下还好应对，如果米面不存一些，这个一旦遇到紧急情况，还真不太好解决。北方现在天气还比较寒冷，多买一点米面囤起来，一时半会也不会生虫子。
请注意！不要囤积太多绿色蔬菜。因为蔬菜的保鲜期太短，如果想要囤一些蔬菜的话，可以选择像白菜、土豆、洋葱这些不容易腐烂、保存时间较长的蔬菜。还可以囤积一些保质期特别长甚至好几年都不会坏的干货。比如干木耳，干银耳、干香菇、腊肉、腊肠，还有干果像葡萄干、无花果、干枣等等。
对于家庭吃饭用的粮食，其实个人不建议屯，这次疫情让我们看到国家的力度，居民的正常生活物资是可以得到保证的，因此屯粮没有意义不说，现在大米白面还比较贵，屯起来实际上也是亏的。
疫情地区过年不需要特意屯粮。首先，我们要明确的是，在疫情期间，各地的物资供应和物流系统都在努力确保基本生活物资的充足供应。这意味着，即使在疫情较为严重的地区，人们仍然可以通过正常的购买渠道获得所需的食品和生活用品。因此，没有必要过度囤积粮食。其次，囤积粮食可能会导致资源的浪费和市场的混乱。
只要你喜欢吃的都可以囤一点，不然真的因为疫情需要待在家里的时候你就知道这些零食多香了哈哈哈哈哈哈。吃的方面说的应该差不多了，我们来说说生活必需品方面。
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我是中立号的签约作者“之双”！
希望本篇文章《疫情什么菜耐放（疫情期间什么菜最便宜）》能对你有所帮助！
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